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Nußbaumer liefert klimaneutral

Geschäftswelt

Seit Anfang November 2022 ist der Kürnacher Lebensmittel-Großhandel Viktor Nußbaumer Bestes für Küche und Gastlichkeit GmbH & Co. klimaneutral. Das bedeutet: Die Treibhausgas-Emissionen wurden nach international anerkannten Standards erfasst und werden nun kontinuierlich reduziert. Die restlichen Emissionen werden durch die Unterstützung von zertifizierten Klimaschutzprojekten ausgeglichen. 

Kürnach

Gemeinsam mit ClimatePartner wurde der Corporate Carbon Footprint, also der CO2-Fußabdruck des Unternehmens berechnet. Dabei werden Emissionsquellen wie Energie und Heizung, aber auch Geschäftsreisen, Büromaterial und alle Emissionen, die vom Unternehmen verursacht werden, berücksichtigt.

Der CO2-Fußabruck zeigt deutlich, wo weiter CO2 reduzieren werden kann. Durch regelmäßige Aktualisierung wird der Erfolg bei der Reduktion überprüft und weitere Stellschrauben erkannt. Mit der Photovoltaikanlage können rund 30 % des Gesamtstrombedarfs gedeckt werden. Im Tiefkühllager werden Verschieberegale verwendet, um das zu kühlende Volumen möglichst gering zu halten. Im gesamten Gebäude werden LED-Leuchtmittel verwendet, in vielen Räumlichkeiten mit Bewegungsmeldern. Für die Brauchwassernutzung kann die Firma Nußbaumer Wasser aus der betriebseigenen Zisterne nutzen.

Es bleiben jedoch immer Emissionen übrig, die aktuell nicht vermieden werden können. Diese werden konsequent ausgeglichen, indem das Unternehmen zwei Klimaschutzprojekte aus dem ClimatePartner-Portfolio unterstützt:

Über das Label „klimaneutrales Unternehmen“ und die ID-Nummer kann die Klimaneutralität im ClimatePartner-ID-Tracking nachvollzogen werden: www.climatepartner.com/20112-2210-1001

Neben der Vermeidung und Reduktion von Treibhausgasen ist der Ausgleich ein wichtiger Schritt im ganzheitlichen Klimaschutz. Ohne den Ausgleich ist das Ziel des Pariser Abkommens nicht mehr erreichbar – es gibt schlicht noch nicht die erforderlichen Technologien, um alle Emissionen drastisch genug zu senken. Durch die Investition in Klimaschutzprojekte wird außerdem eine nachhaltige Entwicklung in den Ländern des globalen Südens gefördert, damit Fortschritt nicht allein auf fossilen Energien beruhen muss.

Mit der Klimaneutralität unterstützt Nußbaumer die beiden folgenden Klimaschutzprojekte:

  1. Biomasse, Soacha, Kolumbien, www.climatepartner.com/1070

Da Kohle in Kolumbien billig verfügbar ist, befeuern fast alle Ziegeleien ihre Brennöfen damit. Durch die Umstellung auf moderne, energieeffiziente Brennöfen kann eine große Menge CO2 eingespart werden. Dieses enorme Potential hat die Geschäftsleitung von Nußbaumer überzeugt.

  1. CO2-Ausgleich + Regionale Baumpflanzung, International + Deutschland, www.climatepartner.com/1111

Bei dem zweiten Projekt handelt es sich um ein Kombiprojekt, bei dem internationaler Klimaschutz mit regionalem Engagement kombiniert wird. Für jede kompensierte Tonne CO2 wird zusätzlich ein Baum in Deutschland gepflanzt und so dazu beigetragen, dass sich unsere Wälder an den Klimaschutz anpassen. Hier hat das regionale Engagement die Entscheidung getragen. 

Außerdem wird mit der Unterstützung dieser Projekte die Erreichung der globalen Nachhaltigkeitsziele (Sustainable Development Goals) gefördert, wie zum Beispiel die Bekämpfung von Armut oder die Verbesserung der Lebensbedingungen in Schwellen- und Entwicklungsländern.

 

Über Viktor Nußbaumer Bestes für Küche und Gastlichkeit:

Viktor Nußbaumer Bestes für Küche und Gastlichkeit ist ein lokaler Lebensmittelfachgroßhändler für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung im Raum Mainfranken, mit Sitz in Kürnach. Als innovativer Vollsortimenter sind wir zuverlässiger Partner für unsere Kunden und unseren Namen verstehen wir als unser Programm: Bestes für Küche und Gastlichkeit. Etwa 150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kümmern sich um die Wünsche und Bedürfnisse unserer Kunden. Wir liefern unseren 2.300 Kunden regelmäßig eine Auswahl von ca. 6.000 Artikeln des Gastronomiebedarfs, der Bereiche Food und Non-Food. Gemeinsam mit fast 30 Gesellschaftern haben wir uns der Service-Bund Gruppe, einem flächendeckenden Netz aus selbständig geführten Inhaberbetrieben, angeschlossen. Dadurch erlangen wir eine ideale Kombination aus zentraler Steuerung auf der einen Seite und die Individualität unserer regionalen Betreuung auf der anderen Seite.

Weitere Informationen unter www.nussbaumer.de

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